เรือนมัลลิการ์

แนวคิด ร้านอาหารไทยที่ให้สัมผัสถึงรสชาติของอาหารไทยคุณภาพเยี่ยม ซึ่งสืบทอดตำนานฝีมือการทำอาหารรสเลิศจากตำรับเลื่องชื่อ พร้อมเก็บเกี่ยวสรรพเสน่ห์แห่งวัฒนธรรมไทยอย่างสมบูรณ์แบบตามวิถีของ "กินอย่างไทย อยู่อย่างไทย"

เอกลักษณ์ที่โดดเด่นของเรือนมัลลิการ์

ให้สัมผัสกลิ่นอายของวัฒนธรรมไทยตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามาเยือน เริ่มต้นจากรสชาติเข้มข้นจัดจ้านของอาหารไทยที่ผ่านการปรุงแต่งด้วยวัตถุดิบชั้นเยี่ยมอย่างพิถีพิถันตลอดจนการให้บริการ รวมถึงบรรยากาศที่แวดล้อม
อาหารทุกจานเสิร์ฟด้วยภาชนะศิลาดลซึ่งเป็นเครื่องปั้นดินเผาสีเขียว พร้อมประดับจัดแต่งจานด้วยผัก ผลไม้ แกะสลักลวดลายให้เป็นดอกไม้ ใบไม้อย่างวิจิตรบรรจง
เสิร์ฟขันน้ำลอยดอกมะลิสำหรับลูกค้าใช้ล้างมือก่อนรับประทานอาหาร
เครื่องแต่งกายของพนักงานจะใช้ผ้าแถบคาดอกพร้อมคลุมไหล่ นุ่งผ้าถุงทอมือลายพื้นเมือง ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับชุดลาวพวน

ประวัติเรือนมัลลิการ์ สาขาสุขุมวิท

เปิดบริการเมื่อวันที่ 23 กันยายน 2545 ร้านสาขาแรกที่เป็นเรือนไม้สักไทยสมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้นอายุกว่า 180 ปี ซึ่งคาดว่าน่าจะปลูกสร้างขึ้นในราวรัชสมัยของพระบาทสมเด็จฯพระพุทธเลิศหล้านภาลัย โดยมีพื้นที่ 206 ตารางวา ตั้งอยู่ในซอยเศรษฐี สุขุมวิท 22 และด้วยความที่เป็นเรือนไทยโบราณ กอปรกับมี อาจารย์มัลลิการ์ หลีระพันธ์ เป็นผู้บริหารกิจการ จึงเป็นที่มาของชื่อร้าน "เรือนมัลลิการ์"

ตัวเรือนแบ่งเป็น 2 ชั้น ได้แก่

ชั้นล่าง ประกอบด้วยห้องถุงเงินถุงทอง เป็นห้องโถงใหญ่ที่ติดกับลานไพลิน เป็นลานไม้กว้างที่รายล้อมด้วยพรรณไม้และธารน้ำตกเล็กๆที่มีฝูงปลาคาร์พแหวกว่ายอยู่ ให้สัมผัสความสดชื่นร่มรื่นของธรรมชาติที่รายล้อมภายนอก

ชั้นบน เป็นห้องโถงที่แบ่งเป็น 3 ห้อง ได้แก่ ห้องมหาหงส์ ห้องเศรษฐีเรือนใน โดยห้องทั้งสองสามารถเปิดติดต่อกันได้ และอีกหนึ่งห้องคือห้องเศรษฐีเรือนนอก จะอยู่ทางปีกขวาของบ้าน ซึ่งทุกห้องจะมีชุดตั่งไม้พร้อมหมอนอิงสำหรับให้นั่งพับเพียบ

เรือนมัลลิการ์ สาขาคริสตัลดีไซน์เซ็นเตอร์

เรือนมัลลิการ์ สาขา 2 เปิดบริการเมื่อวันที่ 9 มีนาคม 2553 ที่ชั้น 1 อาคาร E ศูนย์การค้าคริสตัลดีไซน์เซ็นเตอร์ ด้วยขนาดพื้นที่ 186.35 ตร.ม. สวยอร่อยสูตรไทยประยุกต์

หลังจากที่ประสบผลสำเร็จกับ เรือนมัลลิการ์ สาขาสุขุมวิท ที่ทำให้ชื่อเสียงของร้านเรือนมัลลิการ์เป็นที่รู้จักและยอมรับของนักชิมทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติให้ประทับใจกับสุนทรียรสแห่งความเป็นไทยที่สมบูรณ์แบบแล้ว อ.มัลลิการ์ หลีระพันธ์ ได้มีแนวคิดที่จะขยายสาขาเรือนมัลลิการ์เพื่อรองรับและให้บริการแด่ลูกค้าให้แพร่หลายยิ่งขึ้น

แต่เนื่องจากทำเลและสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกันเป็นตัวแปรสำคัญที่ทำให้ อ.มัลลิการ์ ต้องปรับเปลี่ยนรูปแบบของเรือนมัลลิการ์จากเดิมที่เป็นเรือนไม้ ให้เป็นร้านอาหารไทยที่ยังคงนำเสนอวัฒนธรรมการกินอย่างไทยอยู่อย่างไทย ตลอดจนรักษาไว้ซึ่งเอกลักษณ์ของร้านเรือนมัลลิการ์ไว้ให้มากที่สุด จึงประยุกต์รูปแบบของร้านให้มีความเป็นไทยร่วมสมัย และนั่นจึงเป็นจุดกำเนิดของเรือนมัลลิการ์ สาขาที่ 2

จุดเด่นของร้าน

คือการตกแต่งร้านโดยมีกระจกใสเป็นผนังกั้นเผยให้เห็นความโปร่งสบาย ผสานความงดงามตระการตาด้วยงานประติมากรรมและภาพจิตรกรรมไทยที่ประดับ ตามผนังและมุมต่าง ๆ โดยภายในร้านแบ่งเป็น 2 ชั้น

ชั้นล่าง เป็นห้องโถงใหญ่ที่ให้ความรู้สึกสดชื่นสบายตาด้วยสีส้มโอโรสและสีเขียวอ่อน ประดับด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้โบราณและชุดหวาย มีห้องจัดเลี้ยงส่วนตัวหนึ่งห้อง ได้แก่ ห้องกวักมรกต ทั้งนี้ชั้นล่างยังเชื่อมกับระเบียงด้านนอกที่ล้อมรอบด้วยน้ำสัมผัสได้ถึงสายลมเย็น ๆ

ชั้นบน เป็นห้องโถงประดับชุดตั่งไม้และหมอนอิงที่แบ่งเป็นห้องจัดเลี้ยงส่วนตัว 2 ห้อง มีฉากกั้น ทะลุถึงกันได้ ได้แก่ ห้องออมเงินและห้องออมทอง